Si no lo has probado, seguro que ya lo has oído. No hay manera: el clericot es la nueva ola del momento y ha conquistado cada vez más fans por el mundo.
Ligero y refrescante, servir como una bebida Welcome (o una bebida de bienvenida) ha sido una gran elección en las fiestas, principalmente bodas, donde ya se ha convertido en tendencia.
Vamos a hablar un poco más sobre él?
¿Qué es clericot?
El clericot (léase clericó) es un tipo de bebida que se puede hacer con vino blanco, rosado o espumoso.
Originalmente preparado para ser servido helado en días y noches más calurosos, puede ser degustado todo el año, independientemente de la ocasión, de un día en la playa o en la piscina (es uno de los más servidos en bares y quioscos) a una confraternización relajada con los amigos y la familia. En su receta lleva, además de uno de esos tipos de vino citados anteriormente, frutas frescas y cítricos, que contribuyen al aumento de la acidez.
Hay quien también pone licor de naranja, agua con gas, agua tónica, soda (que ayudan en la refrescencia), hielo e incluso azúcar.
De todos modos, independientemente de la receta, es un trago agradable de consumir, fácil de preparar y extremadamente atractivo visualmente hablando. Muchos lo confunden con la sangría, incluso lo llaman “sangría blanca”. Sin embargo, como se puede imaginar, ésta se prepara con vino tinto, diferente del famosinho clericot.
Historia del clericot
Con el objetivo de refrescar los días más intensos y de altas temperaturas del verano europeo, el clericot nació en la Francia del siglo XIX. Inicialmente, además de la receta como se conoce hoy en día, también se preparaba con jugo de limón, jerez, brandy y soda.
Desde Europa, el drink desembarcó en Sudamérica, consagrándose en Punta del Este, Uruguay. Luego se hizo cargo también de los apreciadores argentinos, conquistando poco a poco el continente, hasta hacerse cargo de todo mundialmente.
Se dice, incluso, que en Argentina y Uruguay, la bebida se ha convertido prácticamente en una bebida típica.
Por otro lado, una versión de la historia cuenta que el clericot, en su versión original, fue creado por ingleses que vivían en la ciudad de Punjab, en la India, para amenizar las fuertes temperaturas del calor indio. Sea cual sea la historia real, lo importante es que la bebida es una delicia!
Clericot como Welcome bebida: ¿por qué se está convirtiendo en tendencia?
Bebida aromatizada, suave y afrutada, el clericot como Welcome drink se ha convertido en una tendencia en varias ocasiones y recepciones, principalmente en las bodas, siendo incluso conocido como el “favorito de las novias”.
Esto ha estado sucediendo porque es una bebida refrescante y al mismo tiempo, muy sofisticado y fácil de hacer. Se puede abrir como realmente un trago de bienvenida, ligero, sin muchas exageraciones, para que los invitados lleguen, disfruten, y no estén por mucho tiempo esperando la celebración comenzar con el paladar seco.
Puedes estar seguro de que si te vas a casar y estás pensando en servir un clericot como Welcome drink, sus invitados se sentirán recibidos con mucho amor, cariño y prestigio.
Maridajes con el clericot
Como naturalmente ocurre con los rosados, blancos y espumosos, el clericot armoniza bastante con platos ligeros hechos con ensalada, carnes blancas, como pescado y pollo, y mariscos. Usted puede servirlo y prepararlo directamente en las copas o incluso en jarras transparentes que consigan realzar todos sus colores, incluyendo las de las de las frutas utilizadas en la preparación.
Pruebe su clericot con:
- Pulpo en la mantequilla
- Filete de pollo en la cesta de parmesano
- Risotto de mariscos o pulpo
- Tiras de pollo empanado
- Tartar de pescado blanco
- Brocheta de pollo o camarones
- Comida japonesa
- Pollo a la parrilla en salsa de alcaparras, naranja o fruta de la pasión.
Ahora, si quieres aprovechar para conocer algunas recetas de clericot y probar en casa mismo, tenemos varias deliciosas y sencillas de hacer. ¡Echa un vistazo!
