El día 17 de juño está reservado para celebrar la figura de una de las personas que más queremos: ¡nuestros padres! Y, como toda ocasión especial merece un buen vino para festejar, aquí tienes algunas etiquetas sugeridas para la fecha, según el perfil gastronómico de cada papá.
Elegir un vino puede significar retribuir todo el cariño y dedicación de nuestros padres, fomentando la celebración de la vida y la confraternización del momento en la familia. ¡Descubre a continuación las copias sugeridas por nuestros expertos y aprovecha el momento!
Para padres nuevos en el mundo del vino
¿No quieres que la cita pase desapercibida, pero tu padre todavía no está muy familiarizado con el mundo del vino? ¡Así que este es el momento perfecto para animarte a aprender más sobre la bebida!
Puede comenzar explicando la diferencia entre los tipos de vino y luego sugiriendo una degustación . El consejo para no equivocarse en la elección es priorizar etiquetas de uva más ligeras para el paladar principiante, como es el caso de Chardonnay y Pinot Noir.
Dark Horse Pinot Noir 2018
Las uvas utilizadas para la elaboración de este ejemplar fueron vendimiadas en viñedos de alta calidad en California, durante el pico de maduración, permitiendo la extracción de taninos aterciopelados y concentración de color.
Con aromas que recuerdan a frutos rojos como fresas y cerezas, y un paladar suave y equilibrado, se recomienda ir a la mesa con risotto de setas, asado con boniato y arroz con lentejas.
Ernst Loosen Pfalz Edition Pinot Noir Rosé 2019
Este ejemplar se produce en la región de Pfalz, Alemania, donde la uva tinta más cultivada es la Pinot Noir, conocida en el país como Spätburgunder.
Es un vino con buena acidez y aromas frutales, con una vida útil de hasta tres años. Durante el banquete, este rosado sorprende junto a preparaciones como la tradicional capixaba moqueca o aros de calamar en mantequilla. La pizza caprese también combina bien con el maridaje.
Miguel Torres Gran Reserva Chardonnay 2019
Una etiqueta desarrollada en la sede chilena de la bodega Miguel Torres, que tiene raíces españolas. Fermentado y madurado en barricas de roble, este Chardonnay tiene matices ahumados en nariz, así como notas de piña, melón y vainilla. Para combinar con un paladar de cuerpo medio y cierta untuosidad, puede maridar con gambas flameadas, quiche de puerros o paella.
Vinos versátiles para el papá gourmet
Los patriarcas que manejan las estufas caseras también ocupan un lugar especial en nuestros corazones. Y, por supuesto, merecen una gran atención a la hora de elegir el vino para acompañar el plato favorito preparado por él.
Un buen vino blanco puede resultar agradable porque ayuda tanto en la preparación de un risotto , como a la hora de maridarlo con un plato ligero con marisco, por ejemplo. Un vino tinto con más cuerpo coincidirá con el gusto de quienes no abandonan la parrilla. ¿Cuál será el favorito de tu padre?
Barón Philippe de Rothschild Pays D’Oc Syrah 2018
Procedente del sur de Francia, de las zonas con mejor suelo y clima para el cultivo de Syrah. Se madura en depósitos de acero inoxidable y tiene notas olfativas que recuerdan a frutos rojos maduros como moras y grosellas.
Un consejo infalible para los patriarcas que ya están familiarizados con el vino. En boca hay un buen equilibrio entre densidad y acidez.
Un buen complemento para carnes secas en calabaza, risotto de tocino, ñoquis con salsa de pepperoni o para termitas en aliento.
Reserva Capitán Tomás Malbec Tannat 2018
En este insólito blend elaborado por la bodega Las Perdices , la esencia y suavidad del Malbec se unen a la intensidad del Tannat . El resultado es un vino sabroso, con notas ahumadas, cacao y frutos negros. En boca tiene taninos suaves, cuerpo ligero a medio y agradable acidez. Bueno para disfrutar con barbacoa, patata gratinada con bacon y filete a la parmigiana.
Miles from Nowhere Sauvignon Blanc Semillon 2019
Este vino es una opción hermosa tanto en copa, durante la degustación, como en la preparación del risotto. Fresco, joven y con un buen toque de acidez, es una sugerencia para los días calurosos en la playa o la piscina, con entrantes o platos más ligeros como el ceviche y el cono de cangrejo.
Enclos du Wine Hunter Bordeaux Blanc 2019
Esta mezcla entre tres de las uvas más importantes de Burdeos es una selección realizada por Wine’s Winehunters .
Es una etiqueta de cuerpo ligero y acidez equilibrada con notas afrutadas. Puede entrar en juego tanto en la preparación como en el maridaje con un risotto de limón siciliano, pero también puede maridar con pizza caprese, ensaladas y cebo de tilapia.
Vinos espumosos para papás fiesteros
Todo el mundo conoce a alguien que tiene esa fiesta papá, a quien le encanta inventar razones para unir a su familia y brindar y celebrar el momento. Para estos, la infalible propina es un buen vino espumoso. El vino conocido por sus burbujas es una buena opción para salir de la rutina, además de darle un toque de refinamiento a la celebración y ser versátil en los maridajes.
Nada que nuestros padres no merezcan, ¿verdad? ¡Mira los consejos a continuación!
Cava Espumoso Maset Castell de Sant Pau Brut Rosé
Con toda la elegancia típica de los Cavas , esta muestra es elaborada por el método tradicional, aporta notas frutales y complejidad en el paladar. Presenta aromas de frutos rojos y frutos secos.
En boca es fresco, afrutado y con buena persistencia. Es una buena opción de vino de aperitivo y va a la mesa con sushi, salmón a la plancha, pollo con ave y costillas de cerdo en salsa barbacoa.
Vino Espumoso Perdiz Estrellas Brut
Con ocho meses de crianza sobre lías, esta etiqueta aporta notas olfativas de melocotón y piña, con un toque discreto a pan. Producido en Mendoza , Argentina, es un vino espumoso delicado y fresco, pero con presencia en boca, buena acidez y sabor frutal. ¡Sírvela a tu papá con pollo al limón, espaguetis o pastel de palmito!
Vino espumoso Romeo & Julieta DOC Prosecco Brut
Directo de Treviso, Italia , este vino espumoso es un reflejo de tres generaciones dedicadas a producir vinos finos en la bodega de la familia Pasqua. El aroma se refiere principalmente a fruta blanca madura. En boca es cítrico, con una delicada cremosidad.
Se recomienda ir a la mesa a una temperatura de 8 ° C, para acompañar platos como el bobó en mini-moranga, hamburguesa de pollo con crema de cebolla, fettuccine al mare y risotto de queso brie con limón siciliano.
Licor para padres amantes de los postres
Si tu papá es un fanático de los dulces, lo más probable es que disfrute de un buen vino fortificado para acompañar sus postres después del almuerzo o la cena del Día del Padre. Hemos separado algunas sugerencias que combinan con dulces, como el tradicional budín de leche, con brownie e incluso pavé de chocolate.
Cantine Pellegrino DOC Pantelleria Passito Liquoroso 2019
La uva pasa por un proceso de secado para elaborar este vino. La intención es reducir la cantidad de agua en las bayas y, de esta forma, resaltar el azúcar y otros compuestos naturales en la fruta.
El resultado es un vino con notas de fruta confitada y miel en nariz. En boca es goloso, con buena acidez y cuerpo medio. Acompaña bien el pudín de leche, el pan con mermeladas, la tarta de manzana o naranja con almendras y quesos azules como el gorgonzola.
Puerto de Ruby Burmester
Es embotellado joven por la bodega bicentenario Burmester, con el fin de preservar la personalidad fuerte y vivaz de la bebida. Elaborado con las variedades de uva tradicionales del Duero, tiene una gran persistencia en boca. Revela notas olfativas que recuerdan a frutos negros maduros como arándanos y ciruelas pasas. Tiene una vida útil de hasta cinco años y se puede disfrutar con mousse de fresa, hojaldre de camembert con frambuesas o brownie de chocolate con nueces.
Port Burmester 10 años Tawny
Añejado durante unos diez años en barricas de roble, como su nombre indica, este galardonado vino es otro consejo imprescindible para degustar con dulces, sobre todo por los aromas que recuerdan a frutos secos, miel y vainilla.
Enriquece la experiencia gastronómica cuando se sirve con postres clásicos como el tiramisú, la crema brûlée y el pavé de chocolate. La temperatura de funcionamiento sugerida es de 13°C.
