Esta sopa es una opción reconfortante, nutritiva y sabrosa. Combina la suavidad de la pasta con el rico sabor de las espinacas, creando un plato no solo fácil de preparar, sino también saludable y satisfactorio. La ligereza y frescura de los vegetales demanda un vino delicado y afrutado, como el Frappato de tierras sicilianas. Los taninos sutiles complementan la textura suave de la sopa, ofreciendo una experiencia gustativa agradable, como un abrazo en el paladar.
Sopa de pasta con espinacas
- Tiempo de preparación: 25 minutos
- Rendimiento: 4 porciones
- Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 1 taza de pasta de sopa (conchitas, letras, estrellitas, etc.)
- 8 tazas de caldo de pollo
- 1 diente de ajo picado
- ½ cebolla picada
- 1tazas de espinacas frescas, lavadas y picadas
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- Sal al gusto
Instrucciones
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En una olla grande, calienta el aceite a fuego medio.
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Agrega la cebolla y el ajo picados, y sofríe hasta que estén transparentes.
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Añade la pasta y cocina por unos minutos hasta que esté ligeramente dorada.
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Vierte el caldo de pollo y lleva a ebullición.
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Agrega las espinacas y cocina por unos minutos más hasta que estén tiernas.
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Ajusta la sal al gusto y sirve caliente.
