Las salchichas mexicanas son un platillo fácil, rápido, delicioso y colorido que combina los sabores de la gastronomía mexicana con el sabor satisfactorio de las salchichas. Esta rica receta es perfecta para un animado almuerzo o cena en familia, incluso para una reunión casual con amigos, además de ser fácil de preparar y llena de sabor. La elección ideal es un vino tinto frutado, con mucha frescura, características reforzadas por su paso en tanques de acero inoxidable, que realzarán los sabores y combinarán con los condimentos.
Salchichas a la Mexicana
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Rendimiento: 2 porciones
- Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 4 salchichas
- 1 cebolla mediana picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento verde, picado
- 1 pimiento rojo, picado
- 1 lata de jitomates triturados
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de orégano
- Sal y pimienta al gusto
- 1taza de agua
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Cilantro fresco, para decorar
Instrucciones
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
- Añade las salchichas y cocina hasta que estén doradas por todos lados. Retira las salchichas y reserva.
- En la misma sartén, añade la cebolla, el ajo y los pimientos. Cocina hasta que estén suaves.
- Agrega los jitomates triturados, el comino, el orégano, la sal y la pimienta. Mezcla bien.
- Añade el agua y lleva a ebullición. Reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante 10 minutos.
- Corta las salchichas en rodajas y añádelas a la sartén. Cocina por otros 5 minutos.
- Sirve caliente y decora con cilantro fresco.
